TMM0701 Coltello shun premier tim malzer minamo universale lama forma jap 15 cm

La serie Shun Minamo con la sua particolare eleganza si inserisce nella classe Premium della Serie di coltelli Shun Premier. Questa serie coniuga le tecniche giapponesi con quelle europee. Tim Mälzer ha voluto combinare il tipico coltello giapponese Santoku con il classico coltello da cucina europeo. Questa fusione è alla base dei tre tipi di lame. La serie è caratterizzata da un design di impatto.

Il manico nero e la lama appositamente progettata, entrambi uniformemente ricoperti di lievi screziature di damasco, fanno sì che il coltello sembri un unico pezzo. Il nome della serie deriva da queste lievi screziature che ricordano la superficie dell’acqua (giap. Minamo) sotto la pioggia. La fabbricazione delle lame con un’anima dura e rivestita di acciaio Damasco flessibile garantisce un’eccellente affilatura e prestazioni di taglio durevoli e ideali. La serie Shun Premier Tim Mälzer Minamo è stata premiata con reddot award 2018 e German Design Award 2019.