Strignano Arrotini dal 1895

Chi siamo

Strignano  Coltellerie, 5°generazione di “arrotini” artigiani presente in  Puglia, effettua noleggio coltelli dal 1997 per vari settori alimentari come: macellerie, servizi catering, centri commerciali, salumerie, ristorazione, etc…… Coltellerie Strignano oggi é leader, in Sud Italia, in questo settore, grazie alla costante attenzione che pone nel migliorare i servizi e le proprie capacità produttive sia in termini di quantità che di qualità. Il nostro obiettivo è sempre quello di soddisfare le esigenze lavorative dei Clienti, soprattutto per garantire i più elevati standard di igiene, sicurezza e qualità del servizio. La distribuzione e logistica assicura ai Clienti la nostra presenza assidua e continuativa su tutto il territorio, sia per la sostituzione dei coltelli che per la consegna di altri materiali.

Come lavoriamo

L’affilatura dei coltelli viene effettuata in quattro passaggi su abrasivi al corindone, con raffreddamento ad acqua, di varia granulometria, dalla più grossa alla più fine per garantire una affilatura perfetta e duratura. Dopo di che i coltelli vengono lavati in lavatrici ad ultrasuoni con detergenti e sanificanti adatti al tipo di attrezzo da lavare, con acqua a temperatura 90° per garantire un’asportazione di residui organici dalle superfici del coltello, e per renderlo il più pulito e sanificato possibile. Il cambio viene effettuato ogni tre settimane, fornendo il numero di coltelli che servono per tale periodo. Il nostro obiettivo é quello di soddisfare il nostro Cliente non solo nella puntualità del servizio offerto, ma soprattutto nella qualità dell' affilatura dei coltelli per evitare perdite di tempo agli operatori del punto vendita e per garantire una maggiore efficienza nel servire il cliente finale.

forbici
Perchè scegliere noi

I vantaggi dei nostri servizi:

  • Vasta scelta di coltelli sempre ben affilati,lavati con detergenti adatti in lavatrici ad ultrasuoni
  • Possibilità di lavorare con un coltello sempre affilato e sostituito all’usura senza costi aggiuntivi
  • Risparmio di tempo,con il ritiro e il contemporaneo cambio coltelli senza che l’operatore perda tempo
  • Eliminazione totale del costo di acquisto della coltelleria
  • Differenza nella colorazione dei manici in base ai reparti di lavorazione.

Effettuiamo anche la piallatura di ceppi e taglieri sia in legno che in ppl, non a domicilio, per l’enorme nube di polvere che viene a crearsi al momento della piallatura, ma in sede, in cabine adatte al lavoro svolto, con delle pialle particolari in presenza di aspiratori.